Tutorial Tarta de Rosa
Tartas

Tutorial Tarta de Rosa

Tutorial Tarta de Rosa

Ya lo he dicho muchas veces, una de mis boquillas favoritas es la formadora de pétalos. La he usado y enseñado en varias ocasiones y hasta he hecho algunos tutoriales con ella. Véase el post que hice el año pasado para San Valentín, en el que además enseño las diferentes boquillas que tengo para hacer pétalos. Colección que ya se ha ampliado aun más jeje.
Hice también una tarta con una decoración parecida a esta, la Carrot Cake, pero esta vez he ido más allá y he convertido toda la tarta en una rosa gigante.

Tutorial Tarta de Rosa

Aquí podéis ver una vez más detalle como son este tipo de boquillas. La más común y fácil de encontrar es la 104 de Wiltom.
Tiene una parte gruesa, que pertenece al principio del pétalo, y otra fina, que será la parte final.
(que mal me he explicado jaja menos mal que una imagen vale más que mil palabras)

Tutorial Tarta de Rosa

Tutorial Tarta de Rosa

Vamos a por el tutorial fotografía a fotografía, en el que se ve con mas claridad y detalle cómo se hace esta tarta tan espectacular.
Como ves, es muy importante que primero le des una capa de cobertura con buttercream a la tarta,pues si no lo haces te aseguro que los pétalos no se sujetarán al bizcocho.
Yo decoro muchas veces las tartas directamente en el stand, pues de esta forma evito que al pasarla de un sitio a otro se me estropee  Son tartas que vamos a comer entre amigos y familiares por eso puedo decorarla en mis propios stands. De todas formas siempre lo coloco en la base giratoria de madera que me ayuda a trabajar mucho mejor y más rápido. Puedes comprarla en Ikea por unos 20 euros.

Te doy dos consejos para hacer esta tarta:
El primero es que el buttercream que hagas tenga una buena consistencia, la cual conseguirás con una mayor proporción de azúcar glas. Será un buttercream un poco más empalagoso, es cierto, pero hará que tus pétalos se vean más firmes y bonitos.

El segundo es que, de vez en cuando, metas la manga pastelera en la nevera para enfriar un poco el buttercream. El calor de tu mano derretirá sin querer el buttercream por la zona por donde lo sujetas. Cuando veas que tus pétalos están quedando chuchurríos, mucho más blandengues y brillantes,¡para de trabajar! Mete la manga unos minutos en la nevera y deja que enfríe el buttercream hasta que vuelva a coger mejor consistencia. 

Tutorial Tarta de Rosa

La parte de los laterales es la más complicada, pero a medida que hagas las capas irás pillándole el truquillo y mejor te quedarán los pétalos.

Tutorial Tarta de Rosa

En el centro le puse perlitas de azúcar rosa, que fueron el remate final para una tarta preciosa, completamente decorada con buttercream. El ejemplo perfecto de que no es necesario usar fondant para hacer tartas bonitas y lucidas.

Tutorial Tarta de Rosa

Tutorial Tarta de Rosa

BESOSSSSSSSSSSSS!!!!
Mirta ^_^
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16 comentarios

  • Reply Mayte Melguizo 3 marzo, 2014 at 9:24

    Te doy la enhorabuena por esta tarta tan preciosa y vistosa!!! Me encanta como te ha quedado.

    Un abrazo!

    Mayte.

  • Reply M.Angeles 3 marzo, 2014 at 9:30

    A ti te queda preciosísima porque eres una artista pero utilizar bien esa boquilla no es nada fácil, yo todavía no le he cogido el truquillo. Besos desde Málaga.

    • Reply Mirta 3 marzo, 2014 at 9:46

      La verdad es que no es una de las boquillas más sencillas de usar. Pero sigue intentandolo,ANIMO!!!!!! que es preciosa y el efecto que deja en tartas, cupcakes, galletas…es IMPRESIONANTE
      BESAZOS!!! ^_^

  • Reply Ariadna All in One 3 marzo, 2014 at 10:51

    Que preciosidad Mirta! Te ha quedado fantástica. Muchísimas gracias por fotografiar el paso a paso. Un beso gigante y feliz semana! :)

  • Reply Sara 3 marzo, 2014 at 13:53

    Una tarta ESPECTACULAR!!!!!! Es preciosa
    Enhorabuena Mirta

  • Reply Aurélie 3 marzo, 2014 at 20:48

    Ya lo has visto en el FB pero estoy enamorada, es preciosaaa!!
    Besos,
    Aurélie

  • Reply navascar 3 marzo, 2014 at 20:57

    Maravillosa. Un trabajo impecable y muy bien explicado. A ver si con tus instrucciones consigo utilizar bien la boquilla y hacer unas rosas pequeñitas.Con eso me conformo. Bss

  • Reply Phatrizia MakeUp&Nails 3 marzo, 2014 at 21:29

    Hola Mirta!
    Me podrías decir que tipo de equipo de iluminación utilizas? Qué tipo de cámara,foco..?
    Felicidades por tu trabajo!

    Un saludo y gracias!!

    • Reply Mirta 4 marzo, 2014 at 11:48

      Hola Patrizia!! pues uso la cámara Canon EOS 60D y de iluminacion un foco que me regalaron mis padres por interntet pero que siento decirte no se ni en que pagina ni que marca ni nada :(:(
      besosssss y gracias ^_^

      • Reply Phatrizia MakeUp&Nails 4 marzo, 2014 at 16:23

        Gracias Mirta!un saludo!

  • Reply Myriam 3 marzo, 2014 at 22:14

    Joo, que bien explicado, me encantaaaa, la hago seguro!!!! Os dejo mi último post Cupcakes de moras, espero os guste!!
    http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2014/03/cupcake-de-moras.html

  • Reply MARÍA JESÚS 4 marzo, 2014 at 19:38

    Mirta te ha quedado preciosa la tarta, y muy bien explicada en el tutorial…tomo nota…besitos guapa

  • Reply Raquel 11 marzo, 2014 at 0:22

    Más y mejor….
    Simplemente fantástica!!!

  • Reply 10 Awesome Cake Frosting Techniques for You to TryStylish Board 20 julio, 2015 at 20:44

    […] 5. A Ruffled Rose Image via: dulcesentimiento […]

  • Reply Erica 24 julio, 2015 at 9:16

    Hola muy lindo pero soy de agertina como se llama la crema que usa para la tarta la que pones primera y la con que la decoras

    • Reply Mirta 27 julio, 2015 at 19:48

      GRACIAS Erica! Se llama buttercream. Es una crema de mantequilla y azúcar glas al que le puedes añadir sabor y colorante ;)

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