Tarta de Nutella

Tarta de Nutella

Reconozcámoslo, hay ingredientes mágicos. De esos que nada más oirlos ya se te hace la boca agua.

El chocolate es el rey de esos ingredientes.El helado, si es de chocolate mejor; el croissant si es relleno de chocolate mejor; la tarta, si es de chocolate MEJOR QUE MEJOR.

Las oreo son otro ingrediente mágico, por lo menos para mí, de esos que nada más imaginar su sabor ya segrego saliva.
¿Qué turrón triunfó las Navidades pasadas? Suchard de oreo. Arrasó en todas las tiendas.

Para mí, otro ingrediente clave es la vanilla. Me gusta tanto que se la pongo a recetas que no la necesitan porque pienso: ¿oh?, ¿y no le vas poner ni un poquito de vainilla Mirta?
Se la echo a todo.

El queso sería otro gran ingrediente. Si el postre lleva queso seguro que está mejor: la tara de queso, el flan de queso, el bizcocho con queso…

Y por último, otro de mis ingredientes estrella, y creo que el de muchos de vosotros también, es la Nutella.

Tarta de Nutella

No hay un solo día del año que no encuentre los cupcakes de nutella entre los post más vistos, y no me extraña, me entra hambre sólo de imaginarlos jaja.

Así que, con semejante éxito, no podía faltar su versión en tarta.

Es una receta diferente a los cupcakes, pero si eres fan de la Nutella, te gustará.

Tarta de Nutella

Tarta de Nutella

Ingredientes para el bizcocho

  • 200 g. de mantequilla sin sal
  • 100 g. de azúcar moreno y 60 g. de azúcar blanco
  • 6 huevos M
  • 400 g. de harina
  • 50 g. chocolate en polvo Valor
  • 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
  • 4 cucharadas de leche semidesnatada
  • 8 cucharadas grandes y hermosas de Nutella
  • 1 cucharadita de vainilla (en este caso usé vainilla Home Cheef)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 60 g. de avellanas (opcional)

 

Preparación

1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar.

2. A continuación añade la vainilla y, una a una, las yemas de huevo, dejando separadas aparte las claras, pues las tienes que montar a punto de nieve e incorporar más adelante.

3. En un bol aparte mezcla bien la harina, canela, chocolate en polvo y la levadura. Incorpóralo a la mezcla anterior tamizando todo muy bien.

4. Añade ya la nutella, y cuando te asegures de que está bien integrada, incorpora la leche.

5. ¡No nos olvidemos de las avellanas! Trocéalas e incorpóralas a la masa del bizcocho. Es un ingrediente opcional, pero si te gustan los frutos secos, las avellanas quedan que ni pintadas en esta receta ;)

6. Por último añade las claras de huevo batidas a punto de nieve.

7. Engrasa un molde de unos 20 centímetros aproximados, y hornea durante 50 minutos aproximadamente a 180º. Cuando el tiempo de horneado finalice, saca el bizcocho del horno, déjalo reposar 5 minutos en el molde , y luego desmolda y deja que enfríe por completo en una rejilla.

 

Buttercream de nutella

  • 250 g. de mantequilla sin sal
  • 300 g. de azúcar glas
  • 7 u 8  cucharadas de Nutella

 

Preparación
Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente durante unos minutos y a continuación añade el azúcar glas tamizado. Pasados unos pocos minutos batiendo la mantequilla, cuando el azúcar esté bien integrado con la mantequilla, ya puedes añadir  la Nutella.

Tarta de Nutella

Trucos y consejos

  • Os voy a decir algo que, en realidad, tarde o temprano, si hacéis esta receta, ibais a descubrir. El buttercream de Nutella no queda de este color tan oscuro. El color se parecería más a un marrón suave, para mi gusto, mucho más feo. ¿Qué hice entonces para conseguir este tono marrón más intenso y que estéticamente me parecía más bonito? Añadir chocolate en polvo. ¡Error! No lo hagas. El buttercream quedará visualmente mejor, con un tono marrón más bonito y hasta más apetecible, pero tan dulce y empalagoso que estropearás el buttercream.
    Si eres muy golosa puedes probarlo, hechando una o dos cucharadas soperas de chocolate en polvo. Pero yo no lo recomiendo. Me estropeó un poco la tarta, que ya es dulce de por sí, haciéndola empalagosa de más.

Tarta de Nutella

Tarta de Nutella

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Comments

  1. Ya te lo he dicho por instagram pero como siempre gusta que se dejen comentarios en los post te lo digo por aquí también ! PRECIOSOOOO no me había fijado en el plato de tronco,que pasada si es que no te falta detalleeeee. Un besitoooo
    cris

    • GRACIAS CRIS!! eres un solete!!! por aqui y por instagran que detallazo escribirme en ambos sitios ^_^
      BESIÑOS muas muas muas :):):)

  2. QUE PINTA ME HE QUEDADO CON LA BOCA ABIERTA

  3. una pregunta, esto se ve espectacular pero tu comentario del chocolate en la buttercream me llamó la atención, y si se le coloca cacao sin endulzar?

    • Pues verás Emily, si le pones chocolate en polvo de la marca Valor al buttercream le sucederá lo que me pasó a mi, que endulzarás demasiado el buttercream y de paso toda la tarta.
      Tienes la opcción de poner chocolate en polvo de la marca Hersey, que es un chocolate con muchisimo menos azúcar que el de la marca Valor, pero ¿que ocurre? que tiene un sabor tan intenso a chocolate puro (delicioso por cierto) que matarás seguro el sabor a la nutella.
      En cualquiera de los dos casos no te recomiendo poner chocolate.
      La gracia del buttercream de Nutella es que sepa a Nutella, ¿qué más da si el color no es muy bonito verdad? ^_^
      Lo que pasa es que yo me emperré un poco en que fuera un marrón más intenso, y como sé que no es su color verdadero prefiero que lo sepáis.
      BESO!!! :):)

  4. Es… ¿cómo decirlo?…h e r m o s a, súper súper HERMOSAAA!!!
    Ahora digo…se puede intensificar el color marrón con un poco de colorante sin alterar el sabor, verdad?
    Las flores…de lujo, sencillas y por si solas lo dicen todo.
    Besote Mirta =)

    • GRACIAS MARCELA!!! ^_^
      Pues lo del colorante es una opcion. Lo que pasa es que muchos hablan de lo dificil que es conseguir el tono negro y rojo pero se olvidan de lo difcil que es conseguir el marrón oscuro. Se necesita una cantidad bastante grande de colorante para conseguir este color.
      Y los colorantes, creo yo, que cuanto menos mejor. Pero bueno, si que es verdad que poner colorante sería una opción.
      BESOTES!!! ^_^

      • ¡Gracias Mirta!!!
        Sos un ángel en la repostería =)
        C/ respecto al exceso de colorante, estoy totalmente de acuerdo con vos.
        Otro color q, a mi particularmente, me cuesta lograr es el azul marino ¡uf! ¡uf! ¡uf! ¡todo un tema!!! + q tema es ¡un temón!!!…jajajajajj…
        BESO GORDO!!! =)

  5. Me encanta el estilo de tu tarta con las rositas esta tarta queda muy bonita!! A mi me gusta también Nutella, Vainilla, Canela y Chocolate (y esta tarta tiene todo..jeje). Un beso y feliz semana!

  6. Hola Mirta me llamo Merche. Me encamta tu blog, sobre el video tutorial de cake pop de rosas lo explicas tan bien que lo haces hasta fàcil jeje. Esta tarta genial impresionante queria preguntarte una cosita la rosas de decoracion verde q sson de fondant o buttercream y como las haces me gustaria aprenderlas hacer para decorar cupcakes y tartas. Muchas gracias y saludos.

    • Las rosas verdes están hechas con glasa, con la boquilla 101 de wilton. La verdad es que no son del todo sencillas de hacer, tienes que tener muy pillado el punto a la glasa. Pensaré en enseñaros a hacerlas jeje
      pero puedes sustituirlas por rosas hechas con fondant si te resulta más sencillo ^_^
      beso!:)

  7. La tarta te ha quedado preciosa, me encanta ese color turquesa y el contraste con el marrón. Buf, hay que hacerla esta tarta!!

  8. Preciosa y seguro que deliciosa Mirta!!!! Me ha encantado! Un besazo!

  9. HOla Mirta. Soy la mamá de NIco Cotelo; k lo tuviste el año pasado en infantil, y kpor cierto te nombra muchas veces a ti y a LIdia. Kiero darte mi enhorabuena por esta tarta, la he hecho y ha sido todo un exito en casa,siempre les hacía el típico bizcocho d chocolate pero este lo supera todo. Un beso muy grande de Nico y mío y gracias por ayudarnos con ta buenas recetas.Muacksss!!!

    • Hola Mari Carmen!!!
      Ayss Nico…cómo los echo de menos a todos. Ayer fui a verlos y a ver si me puedo escapar otro día a hacerles otra visita porque me hizo una ILUSIÓN verles y que se acordaran con tanto cariño de mí.
      MUCHISIMAS GRACIAS POR ESCRIBIRME Y SEGUIRME!!!^_^
      Dale un beso muy muy grande a Nico con todo mi cariño!

  10. Hola Mirta!
    Vaya tarta más espectacular!! Yo que soy fan de la Nutella, seguro que me encanta!!
    Una cosa, si la hago sin canela se notará mucho la diferencia en el sabor? Es que no me gusta nada…
    Y con respecto al color, ¿no sería posible ponerle un poco de colorante marrón al buttercream?
    Ya por último, el molde. Unos 20 centímetros de diámetro, ¿no? Pero, ¿cómo debe ser de alto, más o menos?
    Muchas gracias por tus recetas!!
    ^_^

  11. Y esas florecitas tan monas??, te olvidaste de decirnos como las hiciste!!

    • Hola Rebeca!! pues es verdad! no he puesto como se hacen las flores! jeje
      Se hacen con glasa y con la boquilla 101 de Wilton. Son un poco dificiles de hacer porque tienes que tener muy dominada la glasa y tambien la boquilla, que no es de las más sencilas que digamos.
      Algun dia os enseño a hacerlas ;)
      y sino pues las haces de fondant que es otra opcion igual de preciosa jje
      BESIN!!!

  12. Hola Mirta:
    Me encanto la tarta de nutella se ve deliciosa ya me dio ganas de hacerla, te felicito me gusto mucho tu blog voy a seguir revisando todas tus recetas para prepararlas me gustaria aprender a realizar las flores =D

  13. O_O uffff que pintazas!!!! Tiene que estar muy muy buena!

  14. tiene que estar espectacular madre mía!!

  15. MIrta, ¿dónde has conseguido este plato de tronco que lo busco para la mesa de bautizo de mi prima como una loca? que divino¡¡¡¡¡¡¡¡¡

    • Me lo trajo una de mis mejores amigas de su aldea jejeje Buscalo en el campo, a alguien que conozcas, etc. Ya ves! así de facil y barato jajaja
      ^_^

  16. Una pinta tremenda! Es de estos que se tiene que hacer si o si!! Además me encanta como queda con las florecitas verde aguamarina.
    Bss.
    Su.

  17. Yo solo puedo mirar tu deliciosa receta y pensar…. “tengo hambre y no puedo comprar esos ingredientes” haha es que me hacen daño :((((

  18. Sandra Quintana says:

    hola el otro dia lei tu receta del butter milk pero ahora no la encuentro, en donde la puedo encontrar? y que quitas recetas pasads de tu pagina?
    me interesa por que quiero hacerlas y por falta de tiempo no podía y ahora ya no están :( te agradeceré enormemente
    besos!!!

  19. Cuando me aburro empiezo hacer tartas, cupcakes, etc..pero las cupcakes de oreo no me salen demasiado bien, me salen como muy secas y la buttercream muy liquida.
    En el siguiente programa de cupcakes maniacs podrias hacer las cupcakes de oreo en mi honor Alma??
    Gracias.Espero ansiosamente tu respuesta.♡

  20. M.Angeles says:

    Por fin he hecho esta receta, y tengo que decir que hoy está todavía mas buena que ayer. Te queria preguntar: necesitó mas tiempo de horneado porque con los cincuenta minutos se me quedaba cruda por dentro así que la puse cinco minutos mas y después otros cinco minutos y al final se me quemó un poco por abajo, deberia poner el horno mas fuerte desde el principio?., muchas gracias.

    • El horno tiene que estar bien calentado a 180 grados, es verdad que algunos hornos pueden poner que estan a 180 grados y estar a mas o menos temperatura. Es posible que tu horno, aunque ponga 180 grados tenga una temperatura menor. No pasa nada si la dejas 5 minutos más de lo que yo indico por eso precisamente, orque cada horno es un mundo, pero hay un momento en el horneado que 5 minutos más o menos de los debidos te queman la tarta.
      No se muy bien que decirte. Debes poner la tarta en medio del horno, ni muy arriba ni muy abajo. Prueba a sacarla solo con esos 5 mintuos más que pusiste al principio y ya sácala, igual no estaban tan cruda por dentro como tu pensabas. Pero el horno al principio no lo pongas a mas de la temperatur indicada por la receta eh! eso no
      La resposteria es así, sobre todo el momento horno. No te desesperes a mi tambien me pasan estas cosas. ;)

      • M.Angeles says:

        Puse la tarta en la parte más baja del horno y con calor sólo por abajo, tal vez ha sido eso. Muchas gracias Mirta, eres encantadora, un beso desde Málaga.

        • ahh claro!! calor por arriba y por abajo siempre, no solo por abajo jejeje fue eso seguro ^_^
          intentalo otra vez a ver que tal, ya no soo con este bizcocho con cualquiera que hagas. A ver que tal te sale con calor por los dos lados
          besazoooo!!!! :):)

  21. Hola Mirta, vaya tarta sencilla pero para mí muy muy bonita y bueno con nutella que te voy a decir, me ha encantado. enhorabuena.
    besotes

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