Continuo publicando con retraso, pero publicando, que es lo importante. Ahora le toca el turno a la Tarta Árbol de Navidad.
Este año me he venido arriba con la Navidad y he estado muy activa en Instagram con ideas. Sígueme para no perderte nada ;)

Mi primera propuesta ha sido esta Tarta Árbol de Navidad, que aunque parezca muy complicada, no ha sido tan difícil como pronosticaba.

La receta

Haz la receta que más te guste. Pero seguramente vas a necesitar doblar las cantidades. Al menos si quieres hacer un árbol de un tamaño similar al mío. Yo utilicé esta receta de bizcocho de nata.

Qué moldes utilicé

-18 cm
-15 cm
-10 cm
Las dos primeras capas de la tarta tienen 18 cm. La tercera capa es de 15 cm exactos. La cuarta está un poco recortada sobre la de 15 cm. La siguiente capa ya es con el molde de 10 cm. Las capas restantes las fui haciendo yo misma ( a partir de los bizcochos de 10 cm)cada vez más pequeñas para ir formando el árbol.

Relleno

Decidí añadir únicamente mermelada por miedo a deformar el árbol al añadir capas gruesas de buttercream. Pero una gran opción sería añadir ganache.

Buttercream

-500g de mantequilla sin sal
– 500 g de azúcar glas
– vainilla al gusto

Con estas cantidades salió buttercream de sobra, pero después de mi experiencia mejor que sobre a que falte. Conseguir ese mismo color de nuevo es complicado.

Las boquillas

Para el árbol utilicé la boquilla 1 M de Wilton.
Para la guirnalda utilicé la boquilla 21 de Wilton.

Vídeo:

 

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Muchas gracias a las muchísimas personas que os habéis animado con esta tarta. Estas navidades he recibido muchísimas de vuestras Tartas Árbol de Navidad. Me he quedado impresionada con lo artistas que sois.

BESOS

Mirta