¿Qué puede haber más clásico en San Valentín que un ramo de rosas? Es el tópico por excelencia. ¿Os han regalado alguna vez uno por esta fecha? A mí flores y rosas muchas, pero justo en este día ninguno, así que he decidido autoregalarme este tan dulce y que seguro que nadie más tiene. ^_^
Esta lleno de rosas, grandes hojas verdes, espinas, huele bien… pero lo mejor: SE COME.
Bueno, lo cierto es que los pétalos de rosa también se comen. Es más, yo de pequeña lo hacía. Una vez de pequeña, leí un cuento que iba sobre un sultán y sus fuentes de agua en el desierto que sabían a diferentes cosas, entre ellas a rosas. De ahí me vino la idea.

Lo más característico y bonito de estas galletas de San Valentín, son precisamente las rosas, sin lugar a dudas. Para hacerlas necesitas boquillas especiales formadoras de pétalos como estas.
Como veis yo tengo muchas.

• Por un lado tenemos la boquilla 104 de Wilton, propia para hacer rosas en cupcakes. Puedes ver un ejemplo aquí. Es una boquilla grande apropiada para el buttercream, pero también la puedes usar con la glasa.

• La Boquilla 101 y 101S de Wilton son más adecuadas para formar rosas en glasa. La boquilla 101S es mucho más pequeña de tamaño y también mucho más difícil de usar. Yo aun no le he pillado el truco.

• Y por último tengo la boquilla 104 de Stadter, que es mi última adquisición. Lo primero que tengo que decir de esta boquilla es que no estoy segura de que su nombre o numeración sea correcta. La marca Stadter (alemana creo) no es nada fácil de encontrar en páginas online ni tiendas físicas. Yo las compro en una tienda de Coruña muy especial.
  Me gusta especialmente esta boquilla porque su forma da un acabado más fino que la 104 de Wilton.

Si vemos la imagen desde arriba, vemos mejor la diferencia entre la boquilla 104 de Wilton y la de Stadter.
En la boquilla Stadter, el final es más fino y por lo tanto el pétalo queda mejor.

Utilizar esta boquilla es muy sencillo. Lo primero que tienes que tener en cuenta es la consistencia de la glasa. Para aguantar la forma de los pétalos y que no se «fundan» unos con otros, tienes que hacer una glasa muy consistente con una cantidad elevada de azúcar glas.
Lo segundo que tienes que saber para usar esta boquilla es que la parte guesa de la misma debe ir hacia abajo, pegada a la galleta.
Para hacer la rosa ten en cuenta que debes empezar a decorar desde el interior de la galleta hacia el exterior.

Por cierto, hoy os quiero hablar de una pequeña aventura en la que varias blogueras nos hemos embarcado.
Hoy os hablo de DO IT IN BISCUIT.

Cuando Laila de Petite Cerise me habló de este proyecto y me incluyó, no me lo pensé dos veces y acepté ilusionadisíma y muy alagada porque ella contara conmigo.
El proyecto consiste en que varias blogueras, a las que nos gusta hacer galletas decoradas, nos hemos juntado para hacer, de vez en cuando, una entrada conjunta como esta.

Este es nuestro logotipo y este nuestro nombre: DO IT IN BISCUIT.

Este ha sido nuestro primer reto, y este es el resultado. Cinco blogueras, con sus cinco creaciones dedicadas a San Valentín.
Cada una con nuestro estilo y personalidad hemos creados cosas muy diferentes. Y precisamente eso es lo bonito de esto, ver como, de una idea en común, la imaginación y creatividad de cada persona dan lugar a cosas tan distintas.

• 1. La primera imagen es de Isabel Galletas. Isabel es quien está detrás de este blog.
• 2. Los dos amantes son de  Dulcekoala con Elena
• 3 Petite Cerise con Laila, la organizadora de todo esto.
• 4 La nota de amor adolescente es de ¡Oh! ¿pero esto se come?  con Helena.
• 5 Y el ramo de rosas es de Dulce Sentimiento , osease, mío.

Pásate por cada uno de estos blogs y descubre las maravillosas creaciones de cada una de ellas, sus recetas, trucos y consejos.

Nuestro primer reto ha sido San Valentín, pero nos esperan muchos más que ya estoy deseando hacer.