Hoy os propongo un bizcocho de Nutella que está para chuparse los dedos. Puedes hacerlo para desayunar, aunque por su miga esponjosa y jugosa resultara perfecto como base de una deliciosa tarta de Navidad, como esta que os presento.
Me encanta la Navidad: veo a mi familia; disfruto de las vacaciones y la consecuente relajación y desconexión que suponen; te reúnes más veces con tus amigos con la excusa de las cenas navideñas y amigos invisibles; las calles están mágicamente iluminadas; y son la excusa perfecta para comer y disfrutar de todos los platos deliciosos que te apetezca.
Los dulces típicamente navideños inundan los supermercados, la pena (o la suerte) es que no me gustan mucho, por no decir casi nada. Quizás se salva el turrón de chocolate, los polvorones de chocolate (si tiene chocolate la cosa va bien, ya ves) y el turrón blando de almendras. Pero poco más.
Así, en el post anterior, os enseñé mi propuesta para la Nochebuena: la cheesecake de Lotus.
Receta Bizcocho de Nutella
Ingredientes
- 2 huevos L
- 120 g de azúcar
- 400 ml de nata 35% materia grasa
- 300 g de Nutella (Puedes utilizar Nocilla. Usa la marca que más te guste)
- 250 g de harina
- 40 g cacao puro en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura
Preparación del bizcocho de Nutella
1. Bate los huevos con el azúcar.
2. Añade la nata líquida y la Nutella. Remueve sólo lo justo y necesario para que se integren bien los ingredientes.
3. Añade la harina, el cacao y la levadura tamizando bien. Bate fuerte durante un par de minutos. (Yo suelo usar harina de bizcocho que lleva la levadura incorporada)
4. Engrasa el molde donde lo quieras hornear (con mantequilla, aceite o spray antiadherente) y hornea el bizcocho a 180º durante 55 minutos aproximadamente.
5. Pasado el tiempo, saca del horno el bizcocho y déjalo templar en el molde unos 5 minutos antes de desmoldarlo definitivamente y traspasarlo a una rejilla para que se termine de enfriar.
6. Si quieres rematarlo como yo, calienta un par de cucharadas soperas de Nutella al microondas para hacer más líquida la crema, y échala por encima.
Receta bizcocho de Nutella en vídeo
Trucos y consejos
- Para hacer este bizcocho usé un cacao en polvo ecológico procedente de Ecuador. Lo compré a granel en una tienda que comercializa este tipo de productos. El sabor de este cacao es espectacular. Ya usé este cacao para hacer mis galletas de chocolate (las hice para regalar a mis compañeros por Navidad), y no hizo otra cosa que mejorar la receta. Te recomiendo que te tomes las molestia de buscar en tu ciudad una tienda de este estilo y preguntes por los cacaos. Recuerda comprarlo puro y sin azúcares añadidos.
La mayor calidad de los productos que utilices no hará otra cosa que mejorar el sabor de tus recetas.
El sabor sabía que me gustaría, pues está elaborado con nata (Me encaaaantan los bizcochos con nata mucho más que los elaborados con aceite o mantequilla). Pero me sorprendió mucho más de lo que imaginaba. Su sabor me recordó a los plumcakes de chocolate que venden en los supermercados!!!! No sabéis lo que me gustan esos bizcochos. Soy capaz de comerme uno entero yo solita en un día.
Imagínaos mi cara de alegría cuando al probar este bizcocho de Nutella mi cerebro recordó el sabor de esos plumcakes que mi padre me compraba para desayunar.
Si no nos leemos antes: FELIZ AÑOS NUEVO!!!! Que el 2016 os traiga muchas cosas buenas.
Yo la verdad solo le deseo que me deje como estoy, porque vivo un momento tan feliz en mi vida, tanto personal como laboral que no le puedo pedir nada más.
UN BESAZO
Mirta
De muerte súbita! ? RIQUÍSIMO !!!! Es un vicio!
Te gusto eh! jaja Qué bien!!! :):) pues ya tienes la receta para hacerla tu cuando quieras ^_^
Como ahora estamos más cerca igual te cae otra receta pronto jajajaja
BESIN GUAPISIMA!!!! muas muas!!!
Hola soy seguidora de tus recetas que por cierto son muy buenas, me gustaría que me dieras algún consejo con respecto al hacer los bizcochos ya q tienden a quedarme un tanto pesado quedan suaves, les entra el café pero es pesado, a que se deberá? O que hago mal?, agradeceré tu respuesta. Gracias
La verdad Carolina no se muy bien qué decirte. Depende de las recetas que uses. Si me dices qué problemas te han surgido con alguna de las mías puedo ayudarte, pero si me preguntas por otras… pues igual es que la receta da como resultado un bizcocho denso y pesado para mojar en la leche ( hay a quien le gusta). Y a tí ese resultado no te gusta.
Por ejemplo, yo considero que este bizcocho no es un bizcocho de miga pesada y consistente. Es muy tierno y jugosos. pero tampoco es ligero, porque entre el chocolate y la nutella hablamos de un bizcocho con sabor muy intenso y muy dulce.
La receta de Bica de trives da lugar a un bizcocho denso, contundente. mientras que la de Bica de laza es super suave y esponjoso.
Siento no poder ayudarte mas :(
Qué pinta Mirta!! Te ha quedado espectacular!! Se me hace la boca agua pensando en lo bien que tiene que saber esto :D
Feliz año guapa!!!
MUCHAS GRACIAS YOLANDA!! Estaba de muerte si jajajaja
Ya sabes que a partir de ahora irán algunas recetas más sanas que a ti te gustarán más ^_^jaja
BESAZOS Y FELIZ AÑO!!!
Buen día Mirta, gracias por contestar a mi inquietud, pues intente hacer el bizcocho de leche condensada y limón y también el típico bizcocho de yogurt, no logró ver que crezca como se ve en la imagen de el bizcocho que hicistes tu, no se si tiene que ver las harinas a pesar que uso para la de repostería, he intentado bajar la temperatura del horno pero sigue quedando igual de denso y no logeo que llegue a subir lo suficiente. Gracias guapa! Eres genial y me encantan las recetas que presentas.
Hola,
Gracias por el blog, es genial, he hecho ya algunas tartas y me han quedado deliciosas.
Ayer probé a hacer el bizcocho de Nutellany me pasó lo mismo que a Carolina, no ha quedado esponjoso, es una masa compacta con buen sabor pero que cuesta de tragar. Sabes qué ha podido pasar? Dónde está el error?
Gracias!
¡Hola! Te escribo porque estoy dudando entre hacer este bizcocho o la «tarta de nutella» (la de las flores azules). Por las fotos me da la sensación de que este bizcocho es más húmedo que el otro. Ay! No me decido!! Tengo poco tiempo para pensarlo. Pero, por si acaso te hago una pregunta, si uso un molde redondo y plano de 21cm ¿las cantidades de esta receta van bien para que salga alto?
p.d: Hace unas semanas hice la de chocolate blanco con frambuesas y estaba muy muy buena! (y eso que no soy muy fan del chocolate blanco)
Hola Belén! pues yo te recomiendo este. Desde que descubrí los bizcochos hechos con nata soy muy fan de ellos. Te recomiendo si duda ESTE!!
Con un molde de 21 creo que muy alto no quedará. Yo uso uno que tengo de 15 centímetros pero que es altísimo entonces cabe mucho bizcocho.
Me alegro que te gustara el de chocolate blanco ^_^
BESAZOOO!!!
Muchas gracias por la velocidad al responder! Entonces hago este, voy a aumentar en 100g/ml (aprox.) las cantidades para ver si sale más alto.
Hola Mirta! Para cuántas personas es esta receta? Gracias!
Hola!!!!! este bizcocho esta de vicio!!!!! lo que me paso es que al partirlo se desmigaba mucho y ya no se si es que hice algo mal, sea como fuere, estaba bueniiiiissssiiiimmmmmoooooo.
Hola Vanesa! en realidad es normal. Se desmigaja un poco ;)