Nuevo batido verde que añadimos al recetario de batidos saludables: Batido verde de melón.

Super sanote, lleno de vitaminas y minerales, refrescante y ligero. Un auténtico batido detox para que tomes en tus almuerzos, meriendas o como acompañamiento en el desayuno.

Como ya os comentaba en el post del batido verde de piña ( si no lo has visto te invito a que pases y le eches un ojo. Pincha aquí. Este batido de piña, espinacas y aguacate está increíble. Te pide a gritos que te animes a hacerlo :) una de las cosas que más me está llamando la atención e interesando de los batidos verdes es que es una forma buenísima de añadir verduras a tu dieta diaria  en su mejor versión, crudas.
Sorprendentemente, los batidos, aunque tienen un toque suave a la verdura que le añadas, saben principalmente a la fruta con el que los acompañes y eso fue una grata sorpresa. No soy una buena amante de las verduras, ya he comentado en muchas ocasiones que hago verdaderos esfuerzos por añadirlas en mi día a día, y hay algunas que soy completamente incapaz de comerlas. Entre ellas están las acelgas.

Así que el reto de este batido consistía precisamente en eso, en ser capaz de hacer un batido de acelgas que verdaderamente me dieran ganas de tomar.

Receta del batido verde de melón

Ingredientes batido verde

• 1 hoja grande de acelga
• 2 rodajas grandes de melón
• 1/2 vaso de agua
• 1 hojita pequeña de menta

Preparación

1. Lava la acelga y quítale la parte blanca y dura del tallo.
2. Trocea el melón asegurándote de que no lleva ninguna pepita.
3. Mete todos los ingredientes en la batidora y tritura: La acelga, el melón, el agua, y la hoja de menta.
4. Y ya tienes listo tu batido para tomar en el momento.

Trucos y consejos

• Te advierto que la acelga tiene un sabor mucho más intenso que otros vegetales de hoja verde. No es lo mismo que añadir espinacas, canónigos o lechuga, cuyo sabor es mucho más neutro. Éstas tienen sabores mucho más suaves que se camuflan perfectamente cuando al batido le añadimos cualquier tipo de fruta, mientras que el sabor a acelga no llega a desaparecer por completo.
• No añadas más que una hoja de menta, pues su sabor es tan sumamente intenso que eclipasará el del melón.
• El melón tiene tanta cantidad de agua que a penas necesitas añadirle a mayores.
• Si no te tomas el batido en el momento, te recomiendo que o vuelvas a batir con una cuchara para que todos los ingredientes se vuelvan a integrar.

La verdad es que es un batido verde para valientes. Porque aunque sabe bastante a melón, el sabor de la acelga es bastante caracterísitico y se nota.
Sin embargo las ventajas de tomar alcega son tantas que merece la pena:

• Son ricas en betacarotenos, los cuales dentro de nuestro organismo se transforman en vitamina A.
• Tienen una alta cantidad de hierro, potasio y calcio.
• Es una verdura muy rica en fibra soluble.

Si, como yo, buscas tomar las verduras crudas de una forma diferente, en su versión cruda, pero intentando atenuar su sabor, te animo a que pruebes este batido verde de melón. Quizás encuentres en él tu mejor aliado.

UN BESOTE MUY GRANDE!
Y a seguir disfrutando del verano ^_^

Mirta